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电烤箱烤鱼的做法_哪种鱼更适合烤着吃

小编 2023-02-12 144 抢沙发
电烤箱烤鱼的做法_哪种鱼更适合烤着吃摘要: 电烤箱烤鱼的做法_哪种鱼更适合烤着吃...

相信大家都吃过烤鱼,外焦里嫩,还有各种青菜,很是入味。就像小编每次吃必点土豆片,只是店里的量实在有限,根本不够吃,想着如果能在家里自己做着吃就好了,想放多少放多少。那么,电烤箱烤鱼的做法有哪些?哪种鱼更适合烤着吃呢?下面就跟小编一起来简单的了解一下吧。

电烤箱烤鱼的做法_哪种鱼更适合烤着吃 第1张

一、电烤箱烤鱼的做法

电烤箱烤鱼的做法1、花鲢

食材用料:花鲢、生姜、大蒜、大葱、料酒、食盐、生抽、干辣椒、孜然、芹菜、豆瓣酱、黑木耳、土豆、平菇、香菜

做法:

第一步,将所有食材清洗干净,在花鲢的两侧开花刀,然后沿着鱼骨分开,但是鱼背要连着,最后抹上料酒和食盐,放上姜片和葱段腌制10分钟以上。

第二步,在烤盘上放上一层锡纸,垫上葱段和姜片,然后将腌制好的鱼放到上面,用刷子刷上酱油食用油,均匀的撒上辣椒面和孜然粉,最后放入烤箱中上下火20分钟。随时观察烤箱内部情况,如果感觉鱼要焦了,可以取出加一次油。

第三步,在不粘锅中放入适量食用油,然后加入大蒜、生姜片、葱段爆香,之后在放入干辣椒、花椒、豆瓣酱制成红油。

第四步,熬耗油之后加入适量的清水烧开,如果有鲜汤更好。水沸之后加入黑木耳、土豆片、平菇,断生之后放入生抽、食盐、味精、少许糖调味。

第五步,将煮好的汤汁和配菜一同浇到鱼身上,然后在放到烤箱中烤五分钟。

第六步,鱼快考好的时候,继续热锅放油,放入干辣椒和花椒炒香,等鱼出烤箱之后,放上适量香菜,将熬好的油淋上去就可以上桌食用了。

电烤箱烤鱼的做法_哪种鱼更适合烤着吃 第2张

电烤箱烤鱼的做法2、秋刀鱼

食材用料:秋刀鱼、姜丝、柠檬皮、盐、胡椒粉、柠檬

做法:

第一步,将秋刀鱼的内脏洗干净,生姜和柠檬皮切成丝状,再取少许盐涂抹在秋刀鱼上面,将切好的生姜丝和柠檬皮放入鱼肚子中腌制半小时。腌制后会有很多水,要用厨房纸将水分吸干。

第二步,在烤盘中铺一层锡纸,然后均匀的刷一层食用油,将腌制好的秋刀鱼放在烤盘上,撒上胡椒粉放入烤箱中,上下火200度烤十分钟。

第三步,将鱼拿出来刷一层油,然后翻个面,再刷一层油并撒上胡椒粉,如烤箱再烤10分钟就可以出烤箱了。

第四步,烤鱼出烤箱时候,要趁热,将柠檬汁挤到秋刀鱼上面,这样才会更加入味。

电烤箱烤鱼的做法_哪种鱼更适合烤着吃 第3张

电烤箱烤鱼的做法3、草鱼

食材用料:草鱼、土豆、木耳、黄瓜、芹菜、老干妈、麻辣鱼调料、食盐、花生油、泡姜、大葱、生姜、香料、生抽、泡萝卜、泡辣椒

做法:

第一步,将所有食材准备好,在 草鱼的悲伤刮花刀,然后抹上食盐、味精、生抽以及老干妈调味,再将切好的葱姜丝放入鱼腹中腌制半个小时。

第二步,将烤箱预热到180度,然后再卡片放上面刷一层油,放入烤鱼,撒上芹菜叶,入烤箱上下火半小时烤半小时。

第三步,将土豆切厚片,然如锅中慢慢煎炸,直至双面金黄。然后将土豆捞出备用,加入少许油,放入大葱、生姜爆香,再将麻辣鱼调料放入锅中翻炒均匀。

第四步,将芹菜、木耳、黄瓜、泡萝卜、泡辣椒以及刚刚炸好的土豆放入锅中翻炒至断生。取出烤盘,把配菜倒在鱼上,然后继续放入烤箱中,再烤15分钟左右就可以上桌开吃了。

电烤箱烤鱼的做法_哪种鱼更适合烤着吃 第4张

编辑总结:鱼的做法很多,只要您家有烤箱,有食谱,就做成美味的烤鱼。以上关于电烤箱烤鱼的做法以及哪种鱼适合靠着吃就介绍到这里了,希望对您有所帮助。

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